更新时间:2020-06-11
赖伟东
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| 51岁| 高中| 20年以上工作经验 |身高165CM |已婚
现居住:保密
户籍:广东
鲍参翅肚制作经验
精神粤菜、客家菜
工作认真勤恳
有河海鲜制作经验
有丰富的工作经验
求职意向
期望职位:厨师长,厨师
期望行业:国家机构,社团/组织/社会保障
期望薪资:面议|想在深圳市工作
求职状态:我目前已离职,可快速到岗
13*****0313
136****0313
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自我描述
本人工作:认真勤恳, 为人诚实,责任心强,特注重卫生及食品安全,身体杠杠的。有20多年厨师工作经验及厨房的管理经验,熟悉了解原材料的质量价格及成本核算。有特色招牌菜式. 精通制作:粤菜.客家菜、海.河鲜、特色原生态美食、特色生焗沙锅菜、盘菜、私房菜、有鲍参翅肚烹饪经验,滋补养生炖品,懂川湘菜。有承办各种宴席及中餐西吃出品工作经验,有整体厨房设备设计规划筹备等工作经验和厨房设备的维护保养工作经验,并在工作实践中不断地吸取经验开拓新的菜式,使自己的烹调技术得到不断地提高
教育经历
1986-9 至 1989-7
[2年10个月]
高中|广东省仁化县董塘中学|全日制
工作经历(TA工作了27年7个月,共做了6份工作)
2012-7 至 2019-12
[7年5个月]
主厨|深圳市港航和货运交通管理局
工作职责:主要负责食堂全面日常管理工作,菜单更新创新及成本核算,做好原材料计划及验收工作。员工餐及内外宾客接待餐菜单安排及烹制,厨房设备的维修保养和食堂日常用品的申报申请申购补充工作,完成领导下达的各项工作任务。 并在单位工作期间被评为:优秀员工 因政府改革撤局,所以才失业。
2010-5 至 2012-6
[2年1个月]
厨房主管|深圳市梧桐山高级私人会所
工作职责:负责厨房日常管理及成本核算,和新菜式研发创新及厨师队伍培训工作。
2003-4 至 2010-4
[7年]
厨房主管|深圳市富山食府
工作职责:成负责厨房日常管理及本核算,和新菜式创新研发及厨师队伍培训工作。
1998-1 至 2003-3
[5年2个月]
厨房主管|新花城客家阁酒家
工作职责:负责厨房日常管理,成本核算,菜式的创新工作。
1995-1 至 1997-12
[2年11个月]
厨房主管|水乡园酒家
工作职责:负责厨房日常管理,成本核算,菜式的创新工作。
1991-3 至 1994-3
[3年]
砧板/炒锅/厨师主管|中旅宾馆酒家
工作职责:从砧板学起,升到炒锅,再升到厨房主管。
培训经历
1995-2 至 1995-4
[2个月]
中级厨师|广东省韶关市饮食局培训中心
培训内容:培训中式烹调师单(中级厨师)职称
获得证书
1995-4中级厨师
2013-1燃气工商用户安全培训证
语言能力
普通话良好
粤语良好
照片/作品