更新时间:2020-10-15
赖伟东
手机已认证
| 51岁| 高中| 20年以上工作经验 |身高165CM |已婚
现居住:深圳市罗湖区
户籍:广东
做事亲力亲为
工作认真勤恳
责任心强
有丰富的管理经验
丰富实操工作经验
求职意向
期望职位:厨师长,厨师
期望行业:国家机构,社团/组织/社会保障
期望薪资:面议|想在深圳市工作
求职状态:我目前已离职,可快速到岗
13*****0313
136****0313
获取联系方式
自我描述
本人工作:认真勤劳,为人诚实,责任心强,特注重讲究个人卫生与食品安全卫生和环境卫生及工作安全,身体杠杠的。有20多年厨师工作经验及厨房的管理经验,熟悉了解原材料的质量价格及成本核算。有特色招牌菜式. 精通制作:粤菜.客家菜、海、河鲜、特色原生态美食、生焗沙锅菜、盘菜、私房菜、有鲍参翅肚烹饪经验,滋补养生炖品,懂川湘菜。有承办各种宴席及中餐西吃出品工作经验,有整体厨房设备设计规划筹备工作经验和厨房设备的维护保养工作经验,并在工作实践中不断地吸取经验开拓新的菜式,使自己的烹调技术得到不断地提高。
教育经历
1986-9 至 1989-7
[2年10个月]
高中|广东省仁化县董塘中学|全日制
工作经历(TA工作了28年4个月,共做了6份工作)
2012-7 至 2019-12
[7年5个月]
主厨(厨师长)|深圳市港航和货运交通管理局
工作职责:主要负责食堂全面日常管理工作,菜单更新创新、成本核算,做好原材料计划及验收工作。员工餐、领导餐、贵宾接待餐菜单的安排及烹制,厨房设备的维修保养和食堂日常用品的申报申请申购补充工作,完成领导下达的各项工作任务。 在单位工作期间被评为:优秀员工。 因政府改革撤局:所以才失业。
2010-5 至 2012-6
[2年1个月]
厨房主管|深圳市梧桐山高级私人会所
工作职责:负责厨房日常管理,粤菜、客家菜,河海鲜,原生态滋补美食,鲍参翅肚,养生炖品烹制及成本核算,新菜式的开发创新和厨师团队的培训工作。
2003-4 至 2010-4
[7年]
厨房主管|深圳市富山食府
工作职责:负责厨房日常管理,粤菜、客家菜,河海鲜,原生态滋补美食,鲍参翅肚,养生炖品烹制及成本核算,新菜式的开发创新和厨师团队的培训工作。
1998-1 至 2003-3
[5年2个月]
厨房主管|深圳市新花城客家阁酒家
工作职责:负责厨房日常管理,粤菜、客家菜,河海鲜,原生态滋补美食,鲍参翅肚,养生炖品烹制及成本核算,新菜式的开发创新和厨师团队的培训工作。
1995-1 至 1997-12
[2年11个月]
厨房主管|深圳市水乡园酒家
工作职责:负责厨房日常管理,粤菜、客家菜,河海鲜,原生态滋补美食,水乡美食,养生炖品烹制及成本核算,新菜式的开发创新和厨师团队的培训工作。
1991-3 至 1994-12
[3年9个月]
厨师|深圳市中旅宾馆
工作职责:炒锅起步(因工作认真、勤恳、,责任心强,勤奋好学,)升到厨房主管。
培训经历
1995-2 至 1995-4
[2个月]
中式烹调师|广东省韶关市饮食局技术培训中心
培训内容:培训中级烹调师课程理论和学习实操过程,通过努力学习,考取得:中级厨师职称
获得证书
1995-4中级厨师职称
2013-1燃气工商用户安全培训证书
语言能力
普通话良好
粤语良好
照片/作品